Cuy

Cuy-1

En algunas regiones de la cordillera de los Andes, este roedor llamado Cuy es un alimento bastante cotizado, tanto por su sabor, como por ser muy nutritivo y tener poca grasa. Hace más de 5000 años, en zonas del actual Perú, ya eran criados para su consumo. Esta señora los asaba hace algún tiempo en un pueblo de Ecuador.

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